- Dung tích chuẩn là 500g/l:

khi đo dung tích chuẩn của tiêu người ta dùng cái lít chuyên dùng cho đong tiêu. Dung tích này có thể tích là 1 lít, khi đo dung lượng của hạt tiêu đen, người ta dùng cái lít này đong đầy một lít sau đó đem ra cân được bao nhiêu gam đó là dung tích của tiêu hạt.

Ví dụ đong 1 lít tiêu đem ra cân được 550gam, thì dung trọng của tiêu là 550 gam/lít. - Lấy dung tích 500 gam/lít làm chuẩn, nếu tiêu chuẩn dung lượng hạt tiêu đen thấp hơn thì ta trừ zem, nếu cao hơn thì ta cộng zem.

1 zem tương đương với 10g (1%).

Ví dụ tiêu đen có dung lượng 450g/l, ta thấy tiêu này thấp hơn tiêu chuẩn là 50g vậy trong công thức tính giá tiêu ta trừ đi 5 zem nhé. - Mỗi zem tương tương với 1% đầu giá

Ví dụ đầu giá: Là 40.000đ/kg. Vậy 1 zem là 400 đồng. (lấy (40.000 x 1)/100 = 400)

Trong trường hợp này tiêu bị trừ 5 zem, tương đương với 2.000 đồng.

Trường hợp tiêu đo được là 550g/lít thì được +5 zem, tương đương với 5zem x 400đ = +2000đ.